Бесцветные матовые или молочно-белые кристаллы кубической системы пл. 3,89 г/см³. Реактив плавится при 560 °С; при значительно более высокой температуре разлагается, подобно KClO₃, на О₂ и KI. Растворим в воде (7% при 20 °С), реакция раствора нейтральная; нерастворим в этиловом спирте.

KIO₃ - сильный окислитель; в смеси с органическими веществамивзрывается при ударе.

Иодноватокислый калий можно получить нейтрализацией кислой соли KIO₃·HIO₃ раствором гидроокиси калия:

В горячий (70-80 °С) раствор 200 г KIO₃·HIO₃ (техн.) в 1100 мл воды постепенно приливают 30%-ный раствор КОН (техн.) до щелочной реакции на лакмус (65-70 мл). Раствор фильтруют и оставляют на ночь. Выпавшие кристаллы KIO₃ отсасывают на воронке Бюхнера и промывают 40 мл воды.

К маточному раствору добавляют 100 г KIO₃·HIO₃, снова приливают 30%-ный раствор КОН до щелочной реакции (30-35 мл), фильтруют и кристаллизуют. Маточный раствор от второй кристаллизации (около 1 л) упаривают до образования пленки кристаллов и оставляют кристаллизоваться. Кристаллы KIO₃, полученные в результате всех трех кристаллизации, объединяют, получая около 240 г соли.

Для перекристаллизации растворяют 150 г KIO₃ в 1 л горячей (70 - 80 °С) воды, фильтруют и охлаждают. Выпавшие кристаллы (около 75 г) отсасывают на воронке Бюхнера и промывают 50 мл воды. К маточному раствору вместе с промывными водами добавляют 200-250 мл воды и оставшиеся 90 г сырого KIO₃. После нагревания, фильтрования и охлаждения получают еще 85 г KIO₃. Вторичный маточный раствор (около 1 л) упаривают до образования пленки и кристаллизуют, получая дополнительно 50 г KIO₃.

Полученный препарат (210 г) подвергают вторичной перекристаллизации при таких же условиях. Сначала растворяют 125-130 г KIO₃ в 900 мл воды. После отделения кристаллов к маточному раствору добавляют 250 мл воды и оставшиеся 80-85 г KIO₃. Наконец, второй маточный раствор упаривают до образования кристаллической пленки и охлаждают. Кристаллы всех фракций объединяют и сушат на пергаментной бумаге при 30-40 °С.

Выход 175 г (54%). Полученный препарат обычно соответствует реактиву квалификации ч.д.а.

Последние маточные растворы целесообразно использовать для получения HIO₃.